こんにちは。Sonokaです。
コーヒー大国のオーストラリアで、シドニーは特にカフェがたくさん。
今日は、そんな数あるシドニーのカフェの中で、Sonokaの一番お気に入りのカフェ"Single O（シングル・オー）"についてご紹介したいと思います。
目次
"Single O（シングル・オー）"店舗情報
"Single O（シングル・オー）"
カテゴリー：カフェ
場所：60-64 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010
営業時間：月〜金：7:00 - 15:30、土・日：8:00 - 15:00
定休日：なし
（※2021年6月現在・コロナの状況により変動あり）
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"Single O"について
カフェの多いシドニーの中でも、特にカフェ激戦地のSurry Hills（サリー・ヒルズ）エリア。
そのSurry Hills（サリー・ヒルズ）で、「Surry Hills（サリー・ヒルズ）のカフェといえば"Single O（シングル・オー）"！」といっても過言ではないほど人気のカフェが"Single O（シングル・オー）"です。
元々の店名は"Single Origin Roasters（シングル・オリジン・ロースターズ）"でしたが、店員さんや常連のお客さんが呼んでいくうちに略されて"Single O（シングル・オー）"になったそうです。
2004年にSurry Hills（サリー・ヒルズ）のReservoir Street（レザボワー・ストリート）にお店をオープンし、当時はまだ珍しかったシングルオリジンコーヒーにこだわりを持って、コーヒーの味の違いを楽しむことを伝え続けてきました。
そしてその結果、"Single O（シングル・オー）"はシドニーのサード・ウェーブ・コーヒーの先駆けとなったのです。
シングル・オリジン・コーヒー
店名にもある「Single Origin Coffee（シングル・オリジン・コーヒー）」とは、単一品種・単一生産のコーヒーのこと。コーヒー豆の生産地や農園などを細かく把握することができ、生産者を身近に感じられることができるのが特徴です。
お店の雰囲気
最近リニューアルして綺麗になったSurry Hills（サリー・ヒルズ）の店舗。
中でゆっくりできるカフェの入り口と、Take Away（テイク・アウェイ：お持ち帰り）専用の入口があります。
Have Here（店内）
Take Away（お持ち帰り）
せっかくなら店内に入ってお店の雰囲気を味わいたい。
「Hi!」と言って店内に入りましょう。
奥にキッチン、中央にバリスタのいる店内。
椅子はハイチェアーで高めです。
人気のカフェだけあって、キッチンもバリスタも大忙し！躍動感のある雰囲気を感じられます。
いつもひっきりなしにお客さんが入ってくるこの大きな入り口。
入り口横とテラス席は、椅子が低めです。
写真からでも伝わってくるこの空気感。
外からの心地よい風と、コーヒーの香りに身体中が包まれます。
Sonokaのオススメメニュー
コーヒーだけでなく、カフェメニューもとってもおいしいのがシドニーのカフェの特徴。
"Single O（シングル・オー）"で絶対に食べてほしいSonokaのオススメリピートメニューがこちら！
Mothership bowl（マザーシップ・ボウル）
たくさんのお野菜にきのこ、ポーチドエッグが入ったベジタブルボウル。
ピクルスされてる野菜だったりマリネされてるきのこだったり、それぞれの素材ごとの味とそれが口の中で混ざり合う。
ヘルシーで健康的な一皿です。
Banana Bread with Espresso Butter（バナナブレッド with エスプレッソバター）
無類のバナナブレッド好きですが、ここのバナナブレッドは大大大好物！！！
基本的に、同じメニューは食べないというか一度その味を知れたら満足するタイプですが、気に入ったらとことん食べる私。在住中も、"Single O（シングル・オー）"に行くたびにオーダーし、合計5回は食べました。
とにかくおいしいバナナブレッドで、上にかかったエスプレッソバターとの組み合わせがたまりません♡
Coffee
もちろんコーヒーもとってもおいしい！！！
気になるコーヒーがあったら、ぜひ何度でも何杯でも飲んでみてくださいね。
Flat White（フラット・ホワイト）
Long Black（ロング・ブラック）
マーケットにも出店！
【Redfern（レッドファーン）】エリアで毎週土曜日に開催されるCarriageworks Famers Market（キャリッジワークス・ファーマーズ・マーケット）に、"Single O（シングル・オー）"は出店しています。
オーストラリアの人々は、本当においしいコーヒーを知っている！
マーケットにしても、"Single O（シングル・オー）"にはいつも行列が絶えません。
「LOAN A MUG, LESS WASTE, BETTER TASETE!」
（マグカップで飲んで、ゴミを減らして、より良い味を！）
環境問題やコーヒーカップのゴミ削減への活動にも積極的な"Single O（シングル・オー）"。マーケットでは、マグカップで提供され、飲み終わったらMUG RETURN（マグカップ回収BOX）に戻します。
My カップを持っていたり、マグカップの使用を促進したり、コーヒーを通じても環境問題が身近なオーストラリアの人々。
あまりのそのナチュラルさと当たり前さに、いつも驚かされ、刺激されます。
オーガニックの野菜や果物などが集まるこちらのファーマーズマーケットで、おいしいコーヒーを片手にお散歩してみてはいかがですか？
OL（Oat Latte）
日本にもある！
そんなシドニーで大人気の"Single O（シングル・オー）"。嬉しいことに、海外一号店として日本にも"Single O Japan（シングル・オー・ジャパン）"があるんです！
"Single O Japan（シングル・オー・ジャパン）"店舗情報
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"Single O Japan（シングル・オー・ジャパン）"
カテゴリー：カフェ
場所：〒130-0014 東京都墨田区亀沢2-23-2
営業時間：土・日：10:00 - 18:00
定休日：月〜金
（※2021年6月現在・コロナの状況により変動あり）
東京の下町・両国駅からほど近く、閑静な住宅街に突如として現る"Single O Japan（シングル・オー・ジャパン）"
元々は焙煎場として稼働していましたが、2017年よりTasting Bar（テイスティング・バー）としてオープンし、より多くの人々が"Single O（シングル・オー）"のコーヒーを楽しめるようになりました。
工務店だった建物をリノベーションして造られている店構えも、両国にあるっていうところも、シドニーの"Single O（シングル・オー）"本店を思い出さずにいられない壁にかかったロックテイストな独特のイラストも、全部ぜんぶが好きです。
2021年10月には、浜町に旗艦店となるカフェ"Single O Hamacho（シングル・オー・浜町）"もオープンし、ますます人気に拍車がかかる予感。
"Single O Hamacho"について詳しくはこちら！
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シドニーに行ったら、Surry Hillsで、
東京では、両国または浜町で、
"Single O（シングル・オー）"のシングルオリジンコーヒーをぜひご堪能ください！
Thank you so much for reading (:
