目次
- シドニーで特別な日にオススメのディナーは？
- 店舗情報
- お店の雰囲気
- メニュー紹介
- Wood oven fougasse with butter & olive oil（$8）
- Burraduc farm mozzarella, confit tomatoes & savoury（&26）
- Agnolotti filled with white bolognese, Frodo, greens, parmesan（&28）
- Crispy boneless chicken Maryland, borlotti, capers, tomatoes, lemon & brown butter（$46）
- Vanilla rice pudding
- Roasted apple & buttermilk sorbet
- まとめ
シドニーで特別な日にオススメのディナーは？
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店舗情報
シドニーのレストラン【FRED'S】
【FRED'S】
（フレッズ）
カテゴリー：レストラン（モダン ヨーロッパ料理）
場所：380 Oxford St, Paddington NSW 2021
営業時間：コロナのため臨時休業中
定休日：ー
※2021年9月現在の情報（コロナの状況により変動あり）
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お店の雰囲気
【FRED'S】の店内の様子
Paddington（パディントン）のメイン通り、Oxford St.（オックスフォード・ストリート）沿いにあるこちらのレストラン。
昼間はうっかり通り過ぎてしまうほどひっそりと佇んでいますが、夜になると中からぼんやり灯った光が店頭のカーテン越しに伝わってきます。
そのあやしい光につられるようにドアを開けると、まずはバーカウンターが私たちをお出迎え。一変で変わるその世界観に、一瞬で魅了されることでしょう。
そのまま奥へ進むと、中央のエネルギッシュなオープンキッチンを囲むようにそれぞれのテーブルで食事を楽しむ人々の姿でいっぱい。
【FRED'S】の入り口にあるバーカウンター
【FRED'S】の店内の様子
【FRED'S】のオープンキッチン
【FRED'S】で食事を楽しむ人々の姿
オープンキッチンを目の前に料理を楽しむ様子
高級レストランだけど不思議と居心地の良い雰囲気、でもやっぱりカジュアルドレスで着てよかった。
メニュー紹介
【FRED'S】のメニュー
正直、「コレ！」というメニューはありません。
だってどれを頼んでもパーフェクトに美しくて、おいしいから。
FRED'Sに来たら、コース料理なり、アラカルトなり、気になった料理を気の向くままオーダーしてください。
きっと、どれを選んでも後悔しないはず。
そして友人や恋人とゆっくり一皿一皿楽しんで、雰囲気に料理に酔いしれましょう。
あくまで参考に、実際に私が友人の誕生日ディナーで頼んだメニューをご紹介します。
Wood oven fougasse with butter & olive oil（$8）
【FRED'S】のメニュー「Wood oven fougasse（ウッド・オーブン・フーガス）」
フォカッチャのような、モッチリふっくらとしたパン。お料理と共にいただきます。
Burraduc farm mozzarella, confit tomatoes & savoury（&26）
【FRED'S】のメニュー「Mozzarella, confit tomatoes（モッツァレラチーズとトマトのコンフィ）」
モッツァレラチーズとトマトのコンフィ。最高に王道の組み合わせ。
Agnolotti filled with white bolognese, Frodo, greens, parmesan（&28）
【FRED'S】のメニュー「Agnolotti（アグノロッティ）」
アグノロッティというパスタの一種。中にはお肉が包まれており、一口食べると口いっぱいに旨味が広がります。
Crispy boneless chicken Maryland, borlotti, capers, tomatoes, lemon & brown butter（$46）
【FRED'S】のメニュー「Crispy boneless chicken（クリスピー・ボーンレス・チキン）」
カリッと焼き上がったチキンの皮とジューシーな肉汁がたまらない。トマトとケイパーの程よい酸味が美味しさを引き立てます。
＋Dessert
Vanilla rice pudding
【FRED'S】のデザートメニュー「Vanilla rice pudding（バニラライスプディング）」
ライスプディングのもったりした舌触りとバニラ味のやさしい甘みに、ルバーブの甘酸っぱい組み合わせがクセになる。
Roasted apple & buttermilk sorbet
【FRED'S】のデザートメニュー「Roasted apple & buttermink sorbet（ローストアップル＆バターミルクソルベ）」
予約時に友達が誕生日であることを伝えていたので、頼んだデザートプレートにはちょこんと灯されたかわいい赤と白のシマシマのロウソクが1本。
よくある店員さんが派手に歌って祝うとかではなく、このさりげなさにキュンとする。
Birthday dinner at FRED'S
前菜からデザートまで、お腹も心も大満足のディナーでした◎
まとめ
「Happy birthday!」
「Happy anniversary.」
「Cheers to an ordinary day like today.」
きっと、どんな特別な日も、その場にいた私たちが永遠に記憶に残る素敵なディナーになること間違いなし。
スタッフの対応からお料理まで、どれもがプロフェッショナル。
こんな素敵なレストラン、知らなきゃ損！
大切な友人、恋人、家族を連れて行きたい、私のシドニーで最もお気に入りの特別な日のディナー【FRED'S】です。
I'm so happy to celebrate your birthday here!
"Happy birthday!"
Thank you so much for reading (:
