こんにちは。Sonokaです。
日本でも大人気！オーストラリア・シドニー発祥のレストラン"bills（ビルズ）"
現地の"bills Surry Hills（ビルズ サリー・ヒルズ）"店で働き、ほぼ全てのメニューを食べ尽くしてきた私が"bills（ビルズ）"のメニューについてご案内します！
WELCOME！
※ご紹介するメニューは、2019年の"bills Surry Hills（ビルズ サリーヒルズ"店のものですが、メニューの内容は基本的に大きく変わらないので参考にしてみてください。
※メニュー内容や「オススメのオーダー」は、店舗によりオーダーできないものもあります。
目次
"bills"のメニュー（朝食）
こちらのピンク色のメニューが、"bills（ビルズ）"のBreakfast（朝食）メニュー。
オープン〜正午12時までオーダーすることが可能です。
FRUITS, GRAINS, CEREALS（フルーツ、グレイン、シリアル）メニュー
軽めの朝食を食べたい時、フルーツやシリアルなどのサッパリめのメニューはいかがですか？
"bills（ビルズ）"には、"FRUITS, GRAINS, CEREALS（フルーツ、グレイン、シリアル）"などの朝食メニューもあります。（赤枠で囲った部分）
フルーツのビタミンに穀物の食物繊維で、健康的なヘルシーメニュー！
fruits bowl（フルーツボウル）
冷たいお料理
fresh fruit bowl（$15.00）
＋greek yoghurt（$2.50）
＋coconut yoghurt（$4.50）
（フレッシュ・フルーツ・ボウル）
季節の新鮮なフルーツがたっぷり入った一皿。
ぜひ、お好みのヨーグルトを合わせて食べたい一品です。
※フルーツの内容は、季節により異なります。
coconut rice（ココナッツライス）
冷たいお料理
coconut rice, red papaya, raspberry and pistachio（$16.00）
（ココナッツライス、レッドパパイヤ、ラズベリー＆ピスタチオ）
ココナッツミルクで炊いたやわらかくて甘いライスに、カラフルなフルーツが飾られた一皿。
ライスプディングのようなとろっとした食感がおいしい。
granola（グラノーラ）
冷たいお料理
bills granola, greek yoghurt and seasonal fruit compote（$15.50）
（ビルズ・グラノーラ グリーク・ヨーグルトと季節のフルーツコンポートを添えて）
朝食の定番メニューであるシリアル！もちろん"bills（ビルズ）"にもありますよ！
「compote（コンポート）」とは、フルーツを薄い砂糖水で煮たもののこと。やわらかくてクタッとした舌触りと、よく染みた味わいがおいしく、ヨーグルトやアイスクリームなどによく合います。
porridge（ポリッジ）
温かいお料理
quinoa amaranth and buckwheat porridge, rhubarb, macadamia and greek yoghurt（$15.80）
（キヌア、アマランス、そばの実などの穀物ポリッジ、ルバーブ、マカダミアナッツ、グリークヨーグルトを添えて）
穀物の栄養について知りたい！
quinoa（キヌア）
・「母なる穀物」として古代インカ時代から親しまれてきたスーパーフード
・タンパク質・ミネラル・脂質・食物繊維が豊富
・モチモチ・プチプチした食感
・アマランサスより大粒
amaranthus（アマランサス）
・WHO（世界保健機構）が「未来の食物」と評価した注目のスーパーグレイン（驚異の穀物）
・グルテンフリー（グルテンが含まれていない）
・特に鉄分・亜鉛などのミネラルを多く含む
・モチモチ・プチプチした食感
・キヌアより小粒
buckwheat（バックウィート）
・そばの実のこと
・食物繊維とミネラルが豊富
・抗酸化作用のある栄養素「ルチン」を多く含む
・食べ応えがあるが低カロリー
たっぷりの穀物が入った、栄養満点の一皿！
ルバーブの甘酸っぱい酸味とマカダミアナッツの歯ごたえ、穀物のモチモチ・プチプチした食感などが一気に楽しめます。
はちみつをかけると、より一層おいしい◎
少し肌寒い冬の朝に食べたくなる、おなかと身体をほっこり温めてくれる朝食メニューです。
以上、"bills（ビルズ）"のFRUITS, GRAINS, CEREALS（フルーツ、グレイン、シリアル）メニューについてご案内しました。
次回はTOASTS, SPREAD（トースト、スプレッド）メニューについてご案内します！
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